於1856年初，儘管向內政部申請貸款一事，因經濟危機為由而遭到拒絕，鮑思高神父著手興建另一座大樓。

鮑思高神父懷著這份信心，向他的朋友、恩人及公眾發出募捐信件及公開呼籲，就在三月開始工程。首先將畢納地房子拆卸掉，打好地基；以五個月的時間完成所有工程。然而，在這種情況下，發生的事故令成本加重。

窗戶、門戶及釉面都已完工，就在8月22日上午大約十點鐘，正當一名工人解除頂樓的工架時，一條大樑從樓頂墜落在地下，這次倒塌是將整座大樓從樓頂一直到樓下底層，只有四面圍牆留下。

對天主的信靠和熱衷於他的使命，令鮑思高神父克服每項的沮喪，並希望立刻開始重建的工程。因此，就在同年（1856）十月初便完成所有的工程。

這兩座大樓，即1853年所建及現今的新翼，從外型的特色、包含當時都靈市最流行的元素在內，都形成一個整體，並充分利用所有的空間：在閣樓放置了天窗，露台外設計有一條走廊，那麼，就省卻了室內再建走廊了（參：圖11）。

地方的分配使用（參：MB V, 539-540）

位於地下室的廚房和餐房，直到1927年仍存在使用。

位於地下即現在畢納地小堂的地方，被分為兩部份：那朝聖方濟沙雷氏堂的，佔兩個窗戶的地方，用為祭衣房；至於其它的地方，在冬天的晚上則作為學生們祈禱及晚訓的地方；及後，成了鮑思高神父和他的合作者的餐房。

在1853年所建房子（即鮑思高神父的屋子）樓梯的右面，有三個大房間，分別為革履工房、訂裝工房和木工房；旁邊有一大空間，就在圖書館和鮑思高神父房間之下，是存放木材的地方。

位於一樓，從教堂那裡開始，有兩排房間，可以找到縫紉工房及其它教室，監學Alasonatti神父的辦公室，會客室，一個寬敞的自修室（在走廊上坐北朝南），一個為工藝生的宿舍，就在鮑思高神父房間之下。

在二樓就在聖母小堂對上的房間，改裝成聲樂課堂，由賈烈勞負責管理。就在房子向南的地方，即左面，就是樂器課堂、儲藏室、病房、麗達媽媽和其它助手的住房及團體的洗衣房。朝北的地方有多間宿舍。

在閣樓的地方，至今仍可看到的為照明和通風的天窗，那裡向北有多間為老師安排的房間，而年紀較長的修生們則住在向南的地方。

在連接教堂及鮑思高神父房間長長的走廊上，鮑思高神父邀請Pietro Enria繪畫了一系列取自聖經的拉丁金句，和其義大利翻譯。到今天我們仍然可以清晰地看到那些繪畫在雲石上的字句。在走廊拱頂下所劃出的九句金句，是對懺悔聖事的一個簡單的描述；而繪畫在其它柱子上的，是有關十誡的提示。

就在其中的一條柱子的地方，就是鮑思高神父在每天晚禱之後，給予「晚訓」的地方。

在面向小聖堂的方向，可以找到一個擺放了一樽聖母像的龕位，每當天氣良好的時候，學生們每晚都聚集在這聖母像前祈禱。每當在五月及聖母的重要瞻禮日上，都有許多蠟燭及花卉來裝飾著。在聖母像的旁邊擺放了一塊報告板，每天都張貼著神花及祈禱的意向。

今天，我們在這聖母像龕旁，看到由Crida所複製的一幅早期由畫家Bartolomeo Bellisio(1832-1904)所繪劃的畢納地房子，就是鮑思高神父最早期收留孩子們的地方。這座古舊的房子正是今天走廊的位置，在那裡第二條柱子的左面，仍然保留著那原先的水嚨頭，孩子們都在那裡喝水，亦作為整座房子用水及洗滌。在早期，那些水是來自附近的一口水井，公用自來水管道要到1863年9月才正式開通至華道谷去（參：MB VII, 743）。

因著新建的地方可供使用，為住宿部青年的「宿舍」可以在較大的發展空間。自1851年起，鮑思高神父靠過往數年的經驗，已經制定了一些規則，稱它為《聖方濟沙雷氏青年中心附屬家舍規則》（Regolamento per la Casa annessa all’Oratorio di S. Francesco di Sales），於1854年完成（參：MB, IV 437-438）

在1851-52學年間，住宿學生數目已超過十二人，到當時為止，都是鮑思高神父個人照顧和教導他們，或有Merla神父的協助，同時已開始往城裡到私辦的學校上課，如：Giuseppe Bonzanino教授（初中課程）和Matteo Picco神父教授（人文學科及修辭學）。這兩位老師多年來自願並免費教授鮑思高神父的孩子們，對於那些來自貴族顯要家庭的學生來說，他們都能樹立一個好的榜樣。

當道明．沙維豪於1854年的秋天來到青年中心時，全宿學生人數已達八十多名，一半是讀書生，另一半是工藝生，道明當時到Bonzanino教授那裡上課。

鮑思高神父於1855-56學年開始在青年中心內設初中課程（初中三年級），將這責任交託給當年只有17歲的Giovanni Battista Francesia修生來負責，學生當中有道明．沙維豪。這所學校就設在舊時的小堂棚屋內。初中一、二年級和人文學及修辭學的學生仍然到Bonzanino及Picco教授那裡上課（MB, V, 360-361）。

翌年（1856-57），因住宿生有85人（工藝生約70多人），於是邀請Blanchi di Foglizzo教授到青年中心來教授那將第一、二年級學生合成的一班（參：MB V, 548）。就在當年，道明沙維豪去世前數月的時間裡，他仍到Picco教授那裡上課。

於1857-58年，共有121名讀書生及78名工藝生，青年中心辦的班共有三級：初中一年級（Francesia修生）、初中二年級（Turchi修生）及初中三年級（Ramello神父）。

於1857年11月7日出版的都靈市天主教報紙《和諧報》（L’Armonia）刊印青年中心的修讀學生的條件：

最後，自1859-60學年起，鮑思高神父有能力將預算的計劃實踐出來，就是在青年中心內自行興辦初中的課程，由年輕的老師任教：Celestino Durando修生（第一級96名學生）、Secondo Pettiva修生（第二級）、Giovanni Turchi修生（第三級）和Giovanni B. Francesia修生（第四、五年級）。自當時起，學生部門已具重要性，並超越工藝生的數目。鮑思高神父的首要目的，是協助那些貧苦的青年，但為那些行為良好的青年，會給予較高的教育，好為教會培育具聖德及熱心的司鐸，亦為社會教育具有堅定價值觀的誠實的公民及教徒。

從一份鮑思高神父於呈文給政府的1861-62年的文件中找到，當時中學生的人數為318名（住宿生）及14名外讀生，共分為：第一級為96人、第二級68人、第三級87人、第四級38人及第五級39人。

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當這些建築完成後，鮑思高神父開始計劃，為當地那些無力支付學費的青年們，單獨興辦一所完全免費的日間小學。

在1856年的10月及11月間，就在花園大街（via della Giardiniera），門房隔壁興建一座呈三角型的一層建築物，那裡設有兩個課室（較大的為小學部，較小的為夜間部），而另一細小的房間設為門房（參圖9, n.4）。

【圖解】1851 – 1856年間慶禮院平面圖：(1) 聖方濟各．沙雷氏堂 (1852)；(2) 鮑思高神父房間 (1853)；(3) 前畢納地房子 (1856)； (4) 小學課室，後轉為門房 (1856)

【圖解】慶禮院1853年側面圖：(1) 聖方濟各．沙雷氏堂 (1852)；(2) 鮑思高神父房子 (1853)；(3) 鮑思高神父臥室 (1853-1861)；(4) 畢納地屋子

對外的小學於1857年年初開辦，由年輕的Rossi Giacomo da Foglizzo老師負責，他亦是一名出色的獨唱家及長號手（參：MB V, 553）。於1861年遷往斐理伯房子裡去，而原來的兩間房子則暫時改為首辦的印刷工房，由Andrea Giardino師傳負責，自1862-69年間，改為fabbri-ferrai印刷所辦公室。

就在原來的地方，即那大門地點，自1859-60年間，鮑思高神父得到賈法束神父的資助，建了一個較有體面的門房，為學生家長的會客室，及在入口處建一個簷篷（參：ODB 131; 參圖12, n. 2）。但當購下及重建了斐理伯房子後，於1863年就在剛買下斐理伯田地的南面的角落重建了新的門房。就在原來門房的位置則安排為革履及縫紉工房（參：MB VII, 543）。

為能在華道谷興辦中學部所有的班級，需要有合適的老師，鮑思高神父需要再找合適的課室。於1859年夏天，鮑思高神父向Giovenale Delponte租用操場向北的一個大棚屋，將它改建成三個大課室（參：圖12, n. 1）。就在同一時間，在這新棚屋的右邊，將原有為洗滌用的棚子拆掉，重建一座較大的屋子及大棚作為洗衣房之用（參：MB VI, 266）。這兩座建築物於1873年亦拆除。